Byg selv rygeovn

Byg selv rygeovn - Guiden indeholder alt du skal vide for at lave din egen røgovn

Lau Christensen
Skrevet d. 23. september 2019 af Lau Christensen

Med en byg selv rygeovn kan du på ægte spejdermanér ryge madvarer som fisk og kød i din egen have. Rygning giver maden en karakteristisk røget smag, som vi kender fra for eksempel bacon. Den nemmeste løsning er selvfølgelig at købe en rygeovn eller røggrill, men de er ofte ikke helt billige. Derfor er der penge at spare, hvis du bygger din rygeovn selv. Det vil også være et godt hobbyprojekt, som du med stolthed kan vise frem, når du inviterer venner eller familie på hjemmerøget mad. I artiklen bliver du klogere på forskellige former for byg selv-rygeovne, og hvilke materialer du har brug for.

Hvis du beslutter dig for ikke at bygge din egen rygeovn helt fra bunden, har vi her fundet et par steder, hvor du kan købe rygeovne der er klar til brug:

Færdiglavede rygeovne

Herunder kan du se udvalgte røgovn, der er klar til brug

Mustang Røgovn 650W MU240429 - Byg selv rygeovn - Byg-selv.info

2.899 kr.

På lager

Mustang Røgovn 650W MU240429

Gå til Frishop.dk
Bradleysmoker BTDS76CE - Byg selv rygeovn - Byg-selv.info

4.299 kr.

På lager

Bradleysmoker BTDS76CE Røgovn

Gå til MKnorth.dk
Orange County Electric Smoke 4 Layers - Byg selv rygeovn - Byg-selv.info

1.999 kr.

På lager

Orange County ES4

Gå til KitchenOne.dk

Byg selv rygeovn af træ

Huskeseddel:

  • TræbrædderKøb
  • En løs kogepladeKøb
  • Metalbeholder til savsmuld..Køb
  • SkruerKøb
  • Hængsler til lågenKøb
  • StegetermometerKøb

Du kan også bygge en rygeovn i træ. Denne form for rygeovn er lidt dyrere end den simple rygeovn af urtepotter, men til gengæld isolerer træet godt og holder godt på både varme og kulde. Derfor kan du bruge en rygeovn af træ til både varmrøgning og koldrøgning. Størrelsen gør også, at du kan ryge større portioner madvarer ad gangen. Det primære materiale, du skal bruge, er træbrædder.

Byg selv rygeovn af urtepotter

Den helt simple (og billige) løsning er at købe to store urtepotter i ler, som du sætter ovenpå hinanden og hæver fra jorden med et par store sten. Dertil skal du også bruge en spritbrænder, for eksempel en trangia. Ovnen laver du ved at bore (læs vores test af de bedste 10 boremaskiner til byg selv manden her) tre ekstra huller i bunden af den urtepotte, der skal stå nederst, så der kan komme ventilation. I toppen af den øverste urtepotte borer du et hul, som du kan stikke et termometer igennem. Denne lille ovn egner sig bedst til varmrøgning, fordi det kan være svært at sænke temperaturen tilstrækkeligt til koldrøgning.

Til en rygeovn af urtepotter skal du bruge følgende:

  • To store lerurtepotter
  • En spritbrænder
  • Sprit – køb her
  • Store sten til at lægge under urtepotterne, cirka tre styk. – køb her
  • Metalbeholder til savsmuld og savsmuld til at fylde i beholderen
  • En holder til at hæve metalbeholderen fra spritbrænderen – for eksempel lavet af kraftig ståltråd – køb her
  • Boremaskine og bor – køb her
  • En rist som passer ned i urtepotten – køb her
  • Stegetermometer – køb her

Varmrøgning eller koldrøgning?

Der findes to former for rygning eller røgning, som det også kaldes; varmrøgning og koldrøgning. Ved varmrøgning røger man kød og fisk ved temperaturer mellem 50 og 90 grader i forholdsvis kort tid. Det er den mest udbredte og nemmeste form for røgning. Når man koldrøger, skal temperaturen til gengæld ned på mellem 15 og 22 grader, og processen tager længere tid – ofte halve eller hele dage.

Se også: Byg selv pizzaovn

Opsamlende kan du notere dig følgende om byg selv-rygeovne:

  • Der findes de simple (og billige) løsninger, hvor du for eksempel bygger din rygeovn af to store urtepotter.
  • En lidt mere avanceret, men stadig overkommelig gør det selv-løsning, er en rygeovn i træ, som holder godt på både varme og kulde.
  • En rygeovn lavet af urtepotter egner sig bedst til varmrøgning, mens du både kan koldrøge og varmrøge i en rygeovn af træ.

Den nemme løsning

Var det alligevel lidt for meget tid og materialer der skulle bruges til at lave din egen rygeovn fra bunden af? Så er der heldigvis rig mulighed for at købe en rygeovn der er klar til at tage i brug med det samme. Se det store udvalg herunder:

1. Mustang Røgovn 650W MU240429

Bedst til prisen - Set til 2.899 kr. hos Frishop.dk På lager

Bedst til prisen

Fordele ved røgovnen:

  • Justerbar termostat
  • Drypbakke
  • Timer
Den bedste pris har vi fundet hos Frishop.dk som sælger Mustang Røgovn 650W MU240429 til 2.899 kr. Varen er På lager.Gå til Frishop.dki samarbejde med PriceRunner

Produktet kan også købes her:

I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.
Mustang røgovn 650W
På lager
2.899 kr.
Til butik
Mustang Elektrisk rygeovn, rustfrit stål/sort
På lager
3.050 kr.
Til butik
Mustang Elektrisk Smoker - Røgovn
På lager
3.749 kr.
Til butik

Den bedste pris på Mustang Røgovn 650W MU240429 har vi fundet hos Frishop.dk som sælger Mustang Røgovn 650W MU240429 til 2.899 kr.

2. Bradleysmoker BTDS76CE Røgovn

Premium valg - Set til 4.299 kr. hos MKnorth.dk På lager

Premium valg

Fordele ved røgovnen:

  • Digital styring af temperatur, tilberedning og rygetid
  • Med fire riste
Den bedste pris har vi fundet hos MKnorth.dk som sælger Bradleysmoker BTDS76CE til 4.299 kr. Varen er På lager.Gå til MKnorth.dki samarbejde med PriceRunner

Produktet kan også købes her:

I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.
Bradley Smoker Digital 4 hylder Røgeovn
På lager
4.299 kr.
Til butik
Bradley Smoker Digital 4 hylder Røgeovn
På lager
4.395 kr.
Til butik
Bradley Digital Smoker 4 Racks/Hylder røgovn ✓ På lager - klar til levering og afhentning
På lager
4.400 kr.
Til butik

Den bedste pris på Bradleysmoker BTDS76CE har vi fundet hos MKnorth.dk som sælger Bradleysmoker BTDS76CE til 4.299 kr.

3. Orange County ES4

Værdi for pengene - Set til 1.999 kr. hos KitchenOne.dk På lager

Værdi for pengene

Fordele ved røgovnen:

  • Varmebeskyttede håndtag
  • Termometer
  • Luftindtag
  • Justerbar termostat
  • Omsluttet låg
Den bedste pris har vi fundet hos KitchenOne.dk som sælger Orange County Electric Smoke 4 Layers til 1.999 kr. Varen er På lager.Gå til KitchenOne.dki samarbejde med PriceRunner

Produktet kan også købes her:

I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.
Orange County Smokers Rygeovn el, 4-lags
På lager
1.999 kr.
Til butik

Den bedste pris på Orange County Electric Smoke 4 Layers har vi fundet hos KitchenOne.dk som sælger Orange County Electric Smoke 4 Layers til 1.999 kr.

Røgovn med på farten

Campister, fiskere og andre outdoor folk har i mange år haft deres røgovne med på farten. Lyder det som noget for dig, så kan du se et par fornuftige modeller her.

Huskeseddel